단백질 썸네일형 리스트형 “잘못 알고 있거나 오해하고 있는 몸에 좋은 건강식품 5가지” “잘못 알고 있거나 오해하고 있는 몸에 좋은 건강식품 5가지” ◆1. 달걀 달걀은 심장질환이 있는 사람들에게는 좋지 않은 식품으로 여겨져 왔다. 크기가 큰 달걀의 경우 식이성 콜레스테롤을 최대 185㎎까지 함유하고 있는데, 이것이 혈액 내 콜레스테롤 수치를 높인다고 알려져 있기 때문이다. 하지만 실제로 지난 20여 년 동안 발표된 연구결과들을 보면, 식이성 콜레스테롤을 일일 섭취 권장량(300㎎) 정도 섭취하는 것은 혈압에 큰 영향을 미치지 않는 것으로 나타났으며, 달걀에는 식이성 콜레스테롤 외에도 단백질이나 다양한 군의 비타민 등이 다량 함유돼 있으므로 건강에 유익한 식품이라고 볼 수 있다. ◆2. 유지스프레드 유지스프레드는 유지방에 물이나 식품, 첨가물 등을 혼합하고 유화시켜 만든 것으로, 마가린이나.. 더보기 도구 만들어 사냥하는 침팬지 무리 발견 도구 만들어 사냥하는 침팬지 무리 발견 -미국 등 다국적 팀 7년 관측결과 발표 영화 혹성 탈출에서는 인간만큼이나 능숙하게 도구를 사용하는 침팬지들이 등장하는데, 이런 일은 여러 가지 이유로 불가능하지만, 침팬지가 사냥할 때 간단한 도구를 사용한다는 사실은 잘 알려져있다, ▲ 나무 창을 이용해서 은신처에 숨은 갈라고를 사냥하는 침팬지. 출처: BBC/Royal Society Open Science 대표적인 것은 흰개미 굴에 나뭇가지를 넣어 흰개미를 낚는 방법이며, 이는 흰개미에게는 비극이지만 침팬지에게는 유용한 단백질 섭취 수단이다, 하지만 작은 나뭇가지 대신 나무창을 만들어 다른 영장류를 사냥하는 침팬지가 있다. 최근 독일, 영국, 미국의 다국적 과학자팀이 실제로 이런 일이 야생에서 발생한다는 증거를 .. 더보기 인체 노화세포 제어하는 ‘활성화/비활성화 스위치’ 텔로미어 발견 인체 노화세포 제어하는 ‘활성화/비활성화 스위치’ 텔로미어 발견 누구나 한번쯤 하루하루 시간이 흐를수록 조금씩 노화되는 신체에 대한 고민이 있었을 것이다. 이럴 때 혹시 세포의 노화속도를 임의적으로 활성화/비활성화 시킬 수 있는 장치가 인체 내부에 존재한다면 어떨까라는 상상도 해봤을 것이다. 그런데 최근 이와 유사한 장치가 인체 내부에 존재한다는 사실이 밝혀져 주목받고 있다. 의학전문매체 메디컬 엑스프레스는 미국 캘리포니아 솔크 생물학 연구소(Salk Institute) 연구진이 인체 노화세포를 제어하는 ‘ON/OFF 스위치’를 발견했다고 20일(현지시간) 보도했다. 인간의 수명과 노화를 결정하는 기준은 염색체 끝에 붙어있는 단백질 성분의 핵산서열 텔로미어(telomere)가 갖고 있으며, 이 텔로미어는.. 더보기 쥐를 이용해 인간 각막 재생 실험 성공, 시각장애 치료 기대 쥐를 이용해 인간 각막 재생 실험 성공, 시각장애 치료 기대 미국 연구팀이 쥐를 이용해 인간 각막을 재생하는 실험에 성공했다고 밝혀 시각장애인 및 학계의 관심이 쏠리고 있다. 매사추세츠 눈과 귀 연구소, 보스턴 소아병원 등 합동 연구팀은 세계 최초로 인간의 각막 줄기세포를 쥐의 안구에 이식한 뒤, 완벽하게 재생시키는데 성공했다고 밝혔으며, 이번 연구결과는 과학전문지 ‘네이처’ 저널 최신호에 실렸다. 연구를 이끈 브루스 샌더 박사는 눈의 각막과 공막 사이의 전이대인 윤부 줄기세포 표면에서 ABCB5라는 단백질을 찾아냈으며, 이 단백질은 건강한 시력을 유지하는데 결정적인 영향을 주며, 몇 주 간격으로 각막을 완전하게 재생하는데 도움을 준다고 한다. 연구팀은 위치 특성상 기존에 찾기 어려웠던 ABCB5 단백질.. 더보기 아이슬란드의 한 주류업체가 “고래로 만든 맥주” 출시 아이슬란드의 한 주류업체가 “고래로 만든 맥주” 출시 아이슬란드의 한 주류업체가 ‘고래로 만든 맥주’를 출시해 눈길을 사로잡고 있다고 영국 일간지 데일리메일이 8일 보도했는데, 이 주류업체는 최근 고래잡이 전문회사와 손잡고 고래고기로 만든 알코올도수 5.2%의 맥주를 출시하고 현지 축제에서 이를 공개했다고 한다. 사진=포토리아 화제의 고래로 만든 맥주는 일반적인 술 양조 방식에 긴수염고래(fin whale) 고기를 추가한 것으로, 해당 주류업체는 고래의 다양한 부위를 이용한 맥주를 지속적으로 출시할 예정이라고 밝혔다고 한다, 또한 관계자는 “고래 고기에는 다량의 단백질이 포함돼 있기 때문에 고래 맥주 역시 건강에 유익하다”면서 “당분을 전혀 넣지 않기 때문에 진정한 술을 맛볼 수 있을 것”이라고 설명에 .. 더보기 이전 1 다음
