달걀 썸네일형 리스트형 “잘못 알고 있거나 오해하고 있는 몸에 좋은 건강식품 5가지” “잘못 알고 있거나 오해하고 있는 몸에 좋은 건강식품 5가지” ◆1. 달걀 달걀은 심장질환이 있는 사람들에게는 좋지 않은 식품으로 여겨져 왔다. 크기가 큰 달걀의 경우 식이성 콜레스테롤을 최대 185㎎까지 함유하고 있는데, 이것이 혈액 내 콜레스테롤 수치를 높인다고 알려져 있기 때문이다. 하지만 실제로 지난 20여 년 동안 발표된 연구결과들을 보면, 식이성 콜레스테롤을 일일 섭취 권장량(300㎎) 정도 섭취하는 것은 혈압에 큰 영향을 미치지 않는 것으로 나타났으며, 달걀에는 식이성 콜레스테롤 외에도 단백질이나 다양한 군의 비타민 등이 다량 함유돼 있으므로 건강에 유익한 식품이라고 볼 수 있다. ◆2. 유지스프레드 유지스프레드는 유지방에 물이나 식품, 첨가물 등을 혼합하고 유화시켜 만든 것으로, 마가린이나.. 더보기 삶은 계란 흰자 다시 ‘날계란’ 상태로 되돌릴 수 있는 장치 개발 삶은 계란 흰자 다시 ‘날계란’ 상태로 되돌릴 수 있는 장치 개발 삶은 달걀흰자를 다시 날계란 상태로 되돌릴 수 있는 장치를 개발한 호주 과학자가 독특한 연구 업적을 세운 과학자들에게 수여하는 ‘이그노벨’ 상을 수상해 관심을 모으고 있다. 영국 일간 데일리메일 등 외신은 18일(현지시간) 삶은 달걀흰자의 굳어진 단백질구조를 물리적 회전력을 이용해 원상태로 되돌리는 장치인 ‘VFD’(Vortex Fluidic Device)를 개발한 플린더즈 대학교 화학과 교수 콜린 래스톤의 업적을 소개했다. 계란 흰자에 열에너지가 가해지면 흰자위의 단백질이 서로 얽혀 젤 상태의 구조를 띄며 우리가 흔히 알고 있는 삶은 달걀의 형태로 변하게 되는데, VFD는 회전력을 이용, 이 단백질 구조를 다시 해체해 원래의 상태로 돌릴.. 더보기 세계서 가장 비싼 ‘보석 달걀 미라지’ 가격은 무려 90억! 세계서 가장 비싼 ‘보석 달걀 미라지’ 가격은 무려 90억! 온갖 보석으로 장식된 세계에서 가장 비싼 보석 달걀 미라지의 실물이 공개돼 네티즌들의 관심이 집중되고 있다. 영국 일간지 데일리메일은 무려 다이아몬드 1,000개로 꾸며진 보석 달걀 ‘미라지(Mirage)’의 자세한 모습을 9일 현지시간으,로 소개했다. 미라지는 외형만으로 앞도적인 고급스러움을 드러내는데, 무려 1,000개에 달하는 다이아가 촘촘히 박혀 은색 광채를 내고 있는 모습은 탄성을 자아내게 하는데 중간부분을 잡고 뒤로 젖히면 18캐럿 순금으로 도배된 내부가 나타난다. 그 안에는 평화를 상징하는 비둘기와 아름다운 ‘지구’의 모습이 담겨있는데, 미라지는 예수 그리스도의 부활을 축복하는 ‘부활절 달걀’ 이라고 한다. 과거부터 달걀은 봄, 풍.. 더보기 이전 1 다음
